CARA SAYA MEMBUAT ESPRESSO DARI KOPI SACHET

Suhu Air yang Tepat untuk Kopi Saset [00:47]

• Air mendidih bersuhu 100 derajat Celsius dapat membuat kopi "terbakar" dan menghasilkan rasa yang sangat pahit.
• Suhu optimal untuk menyeduh kopi saset adalah sekitar 90 derajat Celsius.
• Jika tidak ada termometer, tunggu air mendidih selama 30 hingga 60 detik sebelum digunakan.

Penyeduhan kopi saset dengan air mendidih langsung dapat merusak cita rasa kopi. Menurunkan suhu air menjadi sekitar 90 derajat Celsius akan menghasilkan rasa yang lebih optimal dan tidak terlalu pahit.

"for you info aja air mendidih suhunya 100 derajat dan itu akan bikin kopi teman-teman Burn rasanya akan pahit banget nah itu tidak akan memberikan kenikmatan yang optimal"

Teknik Blooming untuk Ekstraksi Optimal [01:44]

• Kopi membutuhkan waktu untuk menyerap air dan terekstraksi dengan baik.
• Teknik blooming melibatkan penuangan 20-30 ml air hangat ke bubuk kopi terlebih dahulu.
• Diamkan selama 20-30 detik agar seluruh bagian bubuk kopi terbasahi secara merata.
• Setelah blooming, baru tuangkan sisa air hingga mencapai takaran yang diinginkan.

Proses blooming memastikan semua partikel kopi terhidrasi secara merata sebelum ekstraksi penuh, menghasilkan rasa yang lebih kaya dan seimbang.

"biasanya teman-teman perlu Blooming dulu kalau barista bilang jadi tips Yang kedua kita bloomingin dulu masukin aja dulu 20 sampai 30 mili air sampai semua bagian bubuk kopi terekstraksi rata terbasahi dengan ee air ya dengan suhu 90 derajat yang tadi diamkan dulu sekitar 20 30 detik"

Cara Mengaduk yang Benar [02:10]

• Mengaduk kopi secara langsung setelah diseduh dapat mengekstraksi bagian kopi yang seharusnya tidak terekstraksi, menghasilkan rasa pahit, asam, atau sepat yang berlebihan.
• Cara yang lebih baik adalah dengan menuangkan air dengan gerakan memutar.
• Gerakan memutar ini akan mengaduk bubuk kopi secara perlahan, sehingga hanya bagian kopi yang enak yang terekstraksi.
• Jika menggunakan sendok, aduk perlahan.

Mengaduk dengan gerakan memutar atau secara perlahan membantu mengontrol proses ekstraksi, memastikan hanya rasa terbaik dari kopi yang keluar.

"apa yang terjadi kalau teman-teman langsung aduk jadi pada saat teman-teman aduk semua bagian kopi yang seharusnya tidak terekstraksi ikut terekstraksi jadi baik rasa Bitter rasa yang terlalu asam rasa sepet semuanya akan ikut terekstraksi karena teman-teman langsung aduk gitu aja"

Rahasia Mengurangi Rasa Pahit: Garam [03:30]

• Bagi yang tidak menyukai rasa pahit kopi saset, ada tips rahasia.
• Tambahkan sejumput garam ke dalam kopi saset.
• Garam dapat membantu mengurangi rasa pahit atau menetralkan rasa kopi.
• Garam membuat rasa kopi menjadi lebih stabil.

Menambahkan sedikit garam dapat secara efektif menyeimbangkan rasa kopi, mengurangi dominasi rasa pahit dan memberikan pengalaman minum yang lebih menyenangkan.

"sebenarnya yaitu teman-teman bisa tambahin garam kasih aja garam sejumput nah rasa pahitnya pasti akan lebih berkurang atau akan lebih Netral karena forute info garam bisa membuat rasa kopi lebih stabil"

Pentingnya Waktu Ekstraksi [03:53]

• Kopi membutuhkan waktu untuk terekstraksi secara sempurna.
• Idealnya, kopi yang diseduh dengan air bersuhu 90 derajat Celsius membutuhkan waktu sekitar 4 menit untuk ekstraksi yang sempurna.
• Menunggu kopi selama 4 menit akan menghasilkan rasa yang maksimal.
• Menyeduh terlalu lama (misalnya 15 menit) setelah air dituang dapat mengurangi optimalitas rasa.

Memberikan waktu ekstraksi yang tepat, yaitu 4 menit, memungkinkan semua senyawa rasa dalam kopi terseduh dengan baik, menghasilkan minuman yang paling nikmat.

"kopi itu butuh waktu untuk benar-benar terekstraksi jadi idealnya kopi ee kalau diseduh dengan air hangat atau air panas suhu 90 derajat dia butuh waktu sekitar 4 menit untuk terekstraksi dengan sempurna jadi tips yang kelima yang kadang-kadang teman-teman lupa yaitu menunggu tunggu kopinya sampai 4 menit lalu siap untuk teman-teman seruput pasti rasanya the best"